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Arroz con pollo y aceite de oliva

Arroz con pollo y aceite de oliva

Introducción

El arroz con pollo es un plato clásico de la gastronomía mundial y una de las recetas más emblemáticas de la cocina española. Este platillo es muy versátil y permite la inclusión de muchos ingredientes, lo que lo hace delicioso y nutritivo al mismo tiempo. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer el mejor arroz con pollo con aceite de oliva y algunos consejos para mejorar su sabor y textura.

¿Por qué usar aceite de oliva en el arroz con pollo?

El aceite de oliva es uno de los ingredientes más importantes para el arroz con pollo, ya que le da sabor y textura. El aceite de oliva es rico en grasas buenas para nuestro cuerpo y es fuente de vitaminas A y E, antioxidantes y antiinflamatorios. Además, los beneficios del aceite de oliva para la salud son ampliamente conocidos y pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol, ayudando al corazón y al sistema circulatorio.

Ingredientes para el arroz con pollo y aceite de oliva

  • 2 tazas de arroz de grano largo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 4 piezas de muslos de pollo
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para hacer el arroz con pollo y aceite de oliva

1. En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio.

2. Agregamos los muslos de pollo y los sellamos en el aceite caliente durante unos minutos hasta que estén dorados por ambos lados.

3. Sacamos el pollo de la sartén y lo reservamos.

4. En la misma sartén, agregamos la cebolla, el ajo, los pimientos rojo y verde y cocinamos hasta que estén tiernos.

5. Agregamos el arroz a la mezcla de las verduras y revolvemos.

6. Añadimos el caldo de pollo, el pimentón, la sal y la pimienta y revolvemos.

7. Colocamos el pollo sellado encima del arroz.

8. Cerramos la sartén con una tapa y cocinamos a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya evaporado (alrededor de 20-25 minutos).

9. Destapamos la sartén, revolvemos los ingredientes y dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos para mejorar el arroz con pollo y aceite de oliva

  • Usa caldo de pollo casero en lugar de caldo enlatado, esto agregará más sabor a tu platillo.
  • Si quieres añadir más verduras a tu arroz con pollo, puedes incluir zanahorias, guisantes, tomates, entre otras.
  • Para ahorrar tiempo, puedes utilizar pollo precocido en lugar de pollo sin cocinar; en este caso, solo tienes que añadir el pollo al final de la preparación para que se caliente.
  • Puedes mezclar diferentes tipos de arroz para darle una textura diferente a tu platillo.
  • Si no tienes una sartén con tapa, puedes usar papel de aluminio para sellar la sartén y cocinar el arroz con pollo a fuego lento.

Conclusión

El arroz con pollo y aceite de oliva es un platillo delicioso y nutritivo que se puede preparar fácilmente en casa. Además, su versatilidad permite la inclusión de diferentes alimentos y verduras para personalizarlo al gusto de cada uno. Si sigues estos pasos y consejos, estarás seguro de hacer un arroz con pollo con aceite de oliva que sorprenderá a todos en tu hogar. ¡Buen provecho!