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Ensalada de tomate con aceite de oliva

Ensalada de tomate con aceite de oliva

Introducción

El aceite de oliva es uno de los ingredientes más utilizados en la gastronomía mediterránea y, por tanto, también es uno de los componentes fundamentales de una buena ensalada. En este artículo hablaremos sobre uno de los platos más comunes y exquisitos que podemos preparar con aceite de oliva: la ensalada de tomate con aceite de oliva.

Ingredientes

Para preparar una ensalada de tomate con aceite de oliva necesitamos los siguientes ingredientes:
  • 3 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceitunas negras
  • Alcaparras
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

La preparación de la ensalada de tomate con aceite de oliva es muy sencilla. En primer lugar, cortamos los tomates en rodajas y los colocamos en un plato grande. A continuación, cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a los tomates. En un mortero, machacamos el ajo y lo mezclamos con las aceitunas negras y las alcaparras. Esta mezcla la añadimos a la ensalada. Espolvoreamos por encima del plato de tomate y cebolla el orégano, la sal y la pimienta. Finalmente, añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y mezclamos bien todos los ingredientes.

Variedades

La ensalada de tomate con aceite de oliva es un plato muy versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Por ejemplo, podemos utilizar diferentes variedades de tomate, como los tomates cherry, los tomates Raf o los tomates pera. También podemos añadir otros ingredientes, como lechuga, pepino, aguacate o queso de cabra. Incluso podemos añadir antipasti o diferentes tipos de embutidos.

Beneficios para la salud

La ensalada de tomate con aceite de oliva es un plato muy saludable que nos aporta numerosos beneficios para nuestra salud. El tomate es una fuente rica de licopeno, un antioxidante que previene diversas enfermedades, como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. El aceite de oliva virgen extra es una fuente rica de ácidos grasos monoinsaturados que nos ayudan a reducir el colesterol y previenen enfermedades cardiacas. Además, el aceite de oliva contiene polifenoles, que son antioxidantes naturales que nos ayudan a prevenir el envejecimiento celular y la inflamación.

Conclusión

La ensalada de tomate con aceite de oliva es un plato exquisito, sencillo y saludable que podemos disfrutar durante todo el año. Utilizando tomates de calidad y aceite de oliva virgen extra podemos conseguir una ensalada perfecta para cualquier ocasión. Además, podemos adaptar la ensalada a nuestros gustos y preferencias, añadiendo diferentes ingredientes y experimentando con diferentes combinaciones. En definitiva, la ensalada de tomate con aceite de oliva es un plato muy recomendable para cualquier amante de la buena gastronomía y la alimentación saludable.