Introducción

El aceite de oliva es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina mediterránea y a nivel mundial. Además de ser un condimento saludable, también aporta un sabor y aroma único a los platos. Sin embargo, su forma líquida puede resultar incómoda a la hora de dosificar o aliñar las preparaciones, especialmente en aquellos casos en los que se necesita pequeñas cantidades. Para solucionar este problema, surgió la opción del aceite de oliva en spray.

Historia del aceite de oliva en spray

La idea del aceite de oliva en spray surgió a finales del siglo XX. Fue desarrollada por la compañía española Carbonell, una de las grandes productoras de aceite de oliva del mundo. En aquel momento, la empresa estaba buscando nuevas formas de presentar el aceite de oliva. La idea era crear un producto que fuese más práctico y fácil de usar que el aceite líquido tradicional.

El primer aceite de oliva en spray fue lanzado al mercado en España en el año 2000. Rápidamente, su uso se expandió a otros países y hoy en día podemos encontrar opciones de este tipo en cualquier supermercado.

¿Cómo se produce?

El aceite de oliva en spray se produce a partir de aceite de oliva virgen extra, considerado de la mejor calidad. Es necesario realizar una serie de procesos para obtener un producto que sea efectivo en cuanto a su capacidad de pulverización pero, al mismo tiempo, sea capaz de mantener el sabor y la calidad del aceite de oliva original.

Una de las técnicas para obtener aceite de oliva en spray es la microencapsulación. En este proceso, el aceite se recubre con una fina película que permite que el producto pueda ser pulverizado con facilidad. La microencapsulación permite que el aceite de oliva pueda ser distribuido de forma homogénea y en pequeñas cantidades, sin afectar su calidad.

Beneficios del aceite de oliva en spray

1. Facilidad de uso

Una de las principales ventajas del aceite de oliva en spray es su facilidad de uso. Permite dosificar de forma precisa la cantidad de aceite que se desea utilizar en una preparación, evitando así desperdicios y excesos. Además, es muy práctico para aliñar ensaladas, carnes, pescados y cualquier otro plato.

2. Control de calorías

El aceite de oliva en spray es una excelente opción para aquellas personas que desean controlar su ingesta de calorías. Al pulverizar el aceite, se utiliza una cantidad mínima, lo que reduce su contenido calórico. Además, permite distribuir el aceite de forma homogénea, lo que reduce la necesidad de utilizar más cantidad.

3. Conservación del aceite

Otro beneficio importante del aceite de oliva en spray es su capacidad para conservar el aceite. Al utilizar este mecanismo de pulverización, se reduce la exposición del aceite al aire y a la luz, factores que pueden afectar su calidad y sabor. De esta manera, se mantiene el aceite fresco y con todas sus propiedades intactas.

4. Versatilidad

El aceite de oliva en spray es un ingrediente muy versátil en la cocina. Puede ser utilizado para la cocción y también para aliñar todo tipo de platos. Además, existen opciones con diferentes sabores, como el ajo, el limón, el romero y otros, que permiten dar un toque especial a las preparaciones.

¿Cómo utilizar el aceite de oliva en spray?

El aceite de oliva en spray puede ser utilizado de la misma manera que el aceite líquido tradicional. Se puede cocinar alimentos a la sartén o al horno, rociando el aceite en la cantidad deseada. También se utiliza para aliñar ensaladas, pastas, carnes, pescados, entre otros.

Es importante agitar el envase antes de utilizarlo y mantener una distancia adecuada al rociar el aceite. Se recomienda utilizar el spray en posición vertical para un mejor rendimiento y evitar obstrucciones en el mecanismo de pulverización. Después de utilizar el aceite, es importante limpiar el spray para evitar obstrucciones y garantizar su buen funcionamiento en futuras ocasiones.

Conclusión

El aceite de oliva en spray es una opción práctica y saludable para dosificar y aliñar platos. Permite una utilización precisa del aceite, evitando desperdicios y excesos. Además, su mecanismo de pulverización permite conservar el sabor y la calidad del aceite de oliva, lo que lo hace una excelente opción para cualquier ser humano.