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Pimientos asados con aceite de oliva

Pimientos asados con aceite de oliva

Introducción

Los pimientos asados con aceite de oliva son una deliciosa opción para disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Además, son una excelente manera de aprovechar al máximo los pimientos de la temporada. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta sencilla y sabrosa que puedes disfrutar en cualquier época del año.

Ingredientes

Para preparar pimientos asados con aceite de oliva necesitas los siguientes ingredientes:
  • 6 pimientos rojos
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de sal marina
  • 1 cucharada de pimienta negra

Preparación

Para preparar los pimientos asados con aceite de oliva, sigue estos pasos:

Paso 1: Precalienta el horno

Precalienta el horno a 200°C.

Paso 2: Lava los pimientos

Lava los pimientos y quítale las semillas y las partes blancas del interior.

Paso 3: Mezcla los ingredientes

En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todo se haya combinado.

Paso 4: Agrega los pimientos

Agrega los pimientos al tazón con la mezcla de aceite de oliva y balsámico. Asegúrate de que los pimientos estén completamente cubiertos con la mezcla.

Paso 5: Asa los pimientos

Coloca los pimientos en una bandeja para hornear y ásalos en el horno durante 30-40 minutos. Debe asegurarse de que los pimientos estén suaves, pero no quemados.

Paso 6: Sirve los pimientos

Sirve los pimientos calientes como plato principal o como guarnición. Puedes decorar los pimientos con hojas de perejil picado, tomates cherry o queso rallado.

Variaciones de la receta

Si quieres darle un toque diferente a la receta básica, puedes añadir estos ingredientes adicionales:
  • Cebolla roja picada
  • Tomates secos en aceite picados
  • Perejil fresco picado
  • Queso parmesano rallado

Beneficios para la salud

Además de ser deliciosos, los pimientos asados con aceite de oliva tienen muchos beneficios para la salud. Los pimientos son ricos en vitamina C y antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades del corazón y del cáncer. El aceite de oliva también es una fuente importante de grasas saludables, lo que puede ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Conclusión

Los pimientos asados con aceite de oliva son una opción fácil y saludable para preparar pimientos frescos. Con su sabor delicioso y su simplicidad en la preparación, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa para incluir en su dieta. ¡Prueba esta receta hoy mismo y sorprende a tus amigos y familiares!