Pimientos asados con aceite de oliva
Introducción
Los pimientos asados con aceite de oliva son una deliciosa opción para disfrutar como plato principal o como acompañamiento. Además, son una excelente manera de aprovechar al máximo los pimientos de la temporada. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta sencilla y sabrosa que puedes disfrutar en cualquier época del año.
Ingredientes
Para preparar pimientos asados con aceite de oliva necesitas los siguientes ingredientes:
- 6 pimientos rojos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de sal marina
- 1 cucharada de pimienta negra
Preparación
Para preparar los pimientos asados con aceite de oliva, sigue estos pasos:
Paso 1: Precalienta el horno
Precalienta el horno a 200°C.
Paso 2: Lava los pimientos
Lava los pimientos y quítale las semillas y las partes blancas del interior.
Paso 3: Mezcla los ingredientes
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todo se haya combinado.
Paso 4: Agrega los pimientos
Agrega los pimientos al tazón con la mezcla de aceite de oliva y balsámico. Asegúrate de que los pimientos estén completamente cubiertos con la mezcla.
Paso 5: Asa los pimientos
Coloca los pimientos en una bandeja para hornear y ásalos en el horno durante 30-40 minutos. Debe asegurarse de que los pimientos estén suaves, pero no quemados.
Paso 6: Sirve los pimientos
Sirve los pimientos calientes como plato principal o como guarnición. Puedes decorar los pimientos con hojas de perejil picado, tomates cherry o queso rallado.
Variaciones de la receta
Si quieres darle un toque diferente a la receta básica, puedes añadir estos ingredientes adicionales:
- Cebolla roja picada
- Tomates secos en aceite picados
- Perejil fresco picado
- Queso parmesano rallado
Beneficios para la salud
Además de ser deliciosos, los pimientos asados con aceite de oliva tienen muchos beneficios para la salud. Los pimientos son ricos en vitamina C y antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades del corazón y del cáncer. El aceite de oliva también es una fuente importante de grasas saludables, lo que puede ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Conclusión
Los pimientos asados con aceite de oliva son una opción fácil y saludable para preparar pimientos frescos. Con su sabor delicioso y su simplicidad en la preparación, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa para incluir en su dieta. ¡Prueba esta receta hoy mismo y sorprende a tus amigos y familiares!